規格を無視した淡路島発の農業 FARM SEASIDE(ファームシーサイド)

エシカル消費とサステナブルな暮らし - seaside grocery(シーサイドグロサリー)

2024年、ついに自社で農園を運営する事となりました。

弊社は360度田んぼに囲まれた場所にオフィスを構えており、日々農家の方達が農作業をする風景が広がっています。そんな中、あるご近所の農家の方から『畑やってみんか?』とお声がけをいただき、一から野菜を作る経験をするためにも自分達で野菜を育ててみる事にしました。

声をかけて下さった農家の方を師匠と迎え、一から教わりながら野菜を育てています。農園名は"FARM SEASIDE(ファームシーサイド)"と名付け、まずは畑の一部をお借りして農業へ挑戦中です。

about FARM SEASIDE

FARM SEASIDE(ファームシーサイド)について

OUR CONCEPT

"規格を無視した農業"について

  • FARM SEASIDE誕生の経緯

    弊社オフィスは360度田んぼに囲まれた場所に位置し、周辺はベテランの淡路島の農家の方達に囲まれています。

    ある日、一人の農家の方から『うちの畑の一部を使って野菜育ててみんか?』と言っていただけ、農業を知るためにもまずは挑戦してみる事にしました。

  • なぜ規格を無視するのか?

    農業を始める上で、形が綺麗で大きさが統一された"規格内"の見た目が良い野菜作りが基本です。その理由は、綺麗な野菜でなければ野菜の売り先が無いため。

    弊社は自社で淡路島産規格外野菜を販売しているため、販売先を機にする必要はありません!つまり、"規格"を無視して、野菜がスクスクと好きな様に育つ、そんな農業を目指す事にしました。

  • 未経験者が農業スタート

    といっても、我々は一切農業を知りません。そこでご近所の農家さんを師匠と仰ぎ、農業のイロハを一から学びながら、農業をスタートしてみる事にしました。

    種や苗の買い方、肥料の種類や選別、追肥のタイミング等、日々近隣農家さんから農業を教えてもらいながら、多品種小ロットの農業プロジェクトを2024年スタートしました。

  • 淡路島野菜を日本全国へ

    "規格を無視した農業"をコンセプトにしているため、収穫される淡路島産の野菜達は、形が綺麗でながったり、大きすぎる野菜、小さすぎる野菜、なかには表面に少し傷がついている野菜達ばかりです。

    しかし我々FARM SEASIDE(ファームシーサイド)がそれぞれ数か月程かけて丹精込めて育てた野菜達を是非ご賞味下さい。

Where is "FARM SEASIDE"?

FARM SEASIDEの場所は?

FARM SEASIDE(ファームシーサイド)が使用している畑は弊社オフィス周辺に点在しています。その理由は、弊社オフィス周辺の誰も使っていない小さな畑や、近隣農家さんがすでに使っている畑の一部を借りて野菜を育てています。

農業に使用する機械や農具も近隣農家の方達から借り、野菜を育てるのに必要な肥料等も農家の方に教えてもらいながら、2024年から"規格を無視した農業"をスタートしました。

OUR VEGETABLES in 2024

2024年度春~夏:FARM SEASIDEで育てている野菜達

  • 淡路島産じゃがいも

    2024年2月に植えたじゃがいも。色々な料理に使えるじゃがいも2種(キタアカリとメークイン)を育て、2024年5月25日(金)淡路島産規格外じゃがいもボックスを販売いたします。

    >> 淡路島産規格外じゃがいもボックスはコチラ

  • 淡路島産ラディッシュ

    20日大根とも言われる、種を植えると20日前後で収穫出来る農業初心者向けの野菜。そんなラディッシュの中でも、赤とルビー色のカラフルな淡路島産ラディッシュへ挑戦中。
    ※2024年6月頃収穫予定

  • 淡路島産トマト

    トマトの中でも、中玉と言われる卵程の大きさの極高糖度と言われるあまりスーパー等でみかけないトマト。

    大き過ぎず、小さ過ぎない中玉トマトで、とても甘いためトマトが苦手な人にもお勧めです!

  • 淡路島産ほうれん草

    不足しがちな鉄分を摂取できるほうれん草は、お料理に使っても、スムージの定番お野菜。

    自宅でスムージーを作る人も増えており、最もリクエストが多かったほうれん草を淡路島の畑で挑戦しています!

FARM SEASIDE VEGGIES

FARM SEASIDEの野菜はコチラ

FARM SEASIDEが育てた少量の野菜達は下記規格外野菜ボックスへ同梱しております。

@seaside_grocery

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